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那男人正是这船上的唯一厨师,也是爱德华从庄园没带出来的唯一一位男性。
但他的水平也只限于做做普通的料理,这也是陈晓他们吃了好几顿生鱼片和水煮鱼的原因。
现如今,跳出来了一个新厨师,而且看起来厨艺应该不错。
“那个...盐没有备够,而且刚才的海难已经将那些剩下的盐都冲没了...”
“那算了...”
女孩赶忙冲出了厨房,临走时还不忘拿了一个水瓢。
不一会她便走了回来,水瓢中也盛满了液体。
这液体没有颜色,看起来和普通的水无异,但可以依稀闻到水中有一丝淡淡的咸味。
“是海水!她打算用海水制盐吗?那出盐率也太低了吧!”小影轻声说道。
“不一定...先看着吧...”
虞梦对这女孩的印象越来越好,不只是因为她一身神秘,还有她雷厉风行的性格。
不过,这似乎和她刚上船时判若两人,不知为何。
就如虞梦所想,女孩并没有选择用那种传统的制盐法制盐,而是直接用海水烹饪。
女孩施展刀功,在鱿鱼丝的表面划出几个刀口,并将它们直接扔到了装满海水的盆里。
另一个盆则是将各种调味料混合在了一起,并将它们一起扔到了滚烫的油锅中。
一阵扑鼻的香味传来,这手法比那原来的厨师好太多了,而且充满着浓郁的国土气息。
爱德华毕竟是外国人,他的厨师也是只会一些简单的厨艺,根本不会华夏菜,所以他才会天天做生鱼片,水煮鱼,因为比较方便。
闻到这香味后,众人便明白了这女孩的实力,或者说比那原来的厨师好太多。
炝锅之后,待烟雾散去,爆炸声渐渐消去之后,女孩便将鱿鱼丝拿了过来,根根下锅。
鱿鱼丝一下锅,便瞬间变为了金黄色,与此同时,女孩并没有停下手中的刀。
她立刻将旁边的蒸锅打开,将剩下的海水倒了进去,同时,将炸至金灿灿的鱿鱼丝放入了蒸锅中,盖上了锅盖。
众人不明白这做法的原因,尤其是那无地自容的前厨师。
“你难道想炸完后再蒸一遍?别以为我真的不会做菜,这样是会丧失食材的营养和口感的!”
“本来我是不想搭理你的,不过你实在是太烦了,甚至影响到了我的食欲...”女孩轻声说道。“我放这蒸锅的目的,其实不是为了蒸鱿鱼丝,只是为了烧点开水而已。”
“烧开水?你想干什么?”
女孩一边摇头,一边将已经炸好的鱿鱼丝从锅中挑了出来。
“这些用海水浸泡过的鱿鱼丝,不像那种用盐腌出来的一样,它会有一种苦涩难以下咽的口感,而这是我不允许的。”
“而这开水可以很好的让这鱿鱼丝里的发涩口感很好的融化掉,并且不会影响它的鲜美。”
女孩打开蒸锅,里面的水已经开了。
拿起勺子,将里面的开水浇在鱿鱼丝上面。
由于鱿鱼丝已经被炸的较硬,所以,这开水并不会冲掉上面调味料的味道,就算会冲掉一点,也无伤大雅。
更何况,女孩已经想出了解决办法。
“还剩些调味料,刚刚好!”
女孩将盆中剩余的调味料都倒在了鱿鱼丝上,再浇上一层热油,顿时那股熟悉的香味又闯入了众人的鼻中,令人流连忘返。
“这味道,真是让人忍不住流口水。”
而不仅仅是味道让人惊喜,菜品的样子也是十分讲究,数百条鱿鱼丝被螺旋式摆在餐盘中,示有步步高升之意,而最中心的一根香菜,也是让这鱿鱼丝的香腻和腥气分散开来,好看至极。
一道好菜,看的就是色香味俱全,而这已经占了两点的一道菜,让众人都想要尝第一口。
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那男人正是这船上的唯一厨师,也是爱德华从庄园没带出来的唯一一位男性。
但他的水平也只限于做做普通的料理,这也是陈晓他们吃了好几顿生鱼片和水煮鱼的原因。
现如今,跳出来了一个新厨师,而且看起来厨艺应该不错。
“那个...盐没有备够,而且刚才的海难已经将那些剩下的盐都冲没了...”
“那算了...”
女孩赶忙冲出了厨房,临走时还不忘拿了一个水瓢。
不一会她便走了回来,水瓢中也盛满了液体。
这液体没有颜色,看起来和普通的水无异,但可以依稀闻到水中有一丝淡淡的咸味。
“是海水!她打算用海水制盐吗?那出盐率也太低了吧!”小影轻声说道。
“不一定...先看着吧...”
虞梦对这女孩的印象越来越好,不只是因为她一身神秘,还有她雷厉风行的性格。
不过,这似乎和她刚上船时判若两人,不知为何。
就如虞梦所想,女孩并没有选择用那种传统的制盐法制盐,而是直接用海水烹饪。
女孩施展刀功,在鱿鱼丝的表面划出几个刀口,并将它们直接扔到了装满海水的盆里。
另一个盆则是将各种调味料混合在了一起,并将它们一起扔到了滚烫的油锅中。
一阵扑鼻的香味传来,这手法比那原来的厨师好太多了,而且充满着浓郁的国土气息。
爱德华毕竟是外国人,他的厨师也是只会一些简单的厨艺,根本不会华夏菜,所以他才会天天做生鱼片,水煮鱼,因为比较方便。
闻到这香味后,众人便明白了这女孩的实力,或者说比那原来的厨师好太多。
炝锅之后,待烟雾散去,爆炸声渐渐消去之后,女孩便将鱿鱼丝拿了过来,根根下锅。
鱿鱼丝一下锅,便瞬间变为了金黄色,与此同时,女孩并没有停下手中的刀。
她立刻将旁边的蒸锅打开,将剩下的海水倒了进去,同时,将炸至金灿灿的鱿鱼丝放入了蒸锅中,盖上了锅盖。
众人不明白这做法的原因,尤其是那无地自容的前厨师。
“你难道想炸完后再蒸一遍?别以为我真的不会做菜,这样是会丧失食材的营养和口感的!”
“本来我是不想搭理你的,不过你实在是太烦了,甚至影响到了我的食欲...”女孩轻声说道。“我放这蒸锅的目的,其实不是为了蒸鱿鱼丝,只是为了烧点开水而已。”
“烧开水?你想干什么?”
女孩一边摇头,一边将已经炸好的鱿鱼丝从锅中挑了出来。
“这些用海水浸泡过的鱿鱼丝,不像那种用盐腌出来的一样,它会有一种苦涩难以下咽的口感,而这是我不允许的。”
“而这开水可以很好的让这鱿鱼丝里的发涩口感很好的融化掉,并且不会影响它的鲜美。”
女孩打开蒸锅,里面的水已经开了。
拿起勺子,将里面的开水浇在鱿鱼丝上面。
由于鱿鱼丝已经被炸的较硬,所以,这开水并不会冲掉上面调味料的味道,就算会冲掉一点,也无伤大雅。
更何况,女孩已经想出了解决办法。
“还剩些调味料,刚刚好!”
女孩将盆中剩余的调味料都倒在了鱿鱼丝上,再浇上一层热油,顿时那股熟悉的香味又闯入了众人的鼻中,令人流连忘返。
“这味道,真是让人忍不住流口水。”
而不仅仅是味道让人惊喜,菜品的样子也是十分讲究,数百条鱿鱼丝被螺旋式摆在餐盘中,示有步步高升之意,而最中心的一根香菜,也是让这鱿鱼丝的香腻和腥气分散开来,好看至极。
一道好菜,看的就是色香味俱全,而这已经占了两点的一道菜,让众人都想要尝第一口。