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楚了宿主的打算——嗯,用红酒来顶替味啉,真是投机取巧非常之好啊喵!
作为一个好厨师,一定要学会在厨房间里见缝插针,即合理安排每道菜每个环节的烹调时间。
在等待鸡肉腌制完成的这半个钟头里,白檀溪也没闲着,他有许多东西要准备。例如,一会儿炸鸡要用的面浆,红酒酸奶上的坚果蜜饯,还有托盘与食具等零零碎碎的东西。
等他做完这些琐碎事,珐琅锅里雪花梨已经煮得七七八八了。
在红酒的煨炖下,原先润白的梨肉染上一层浓郁的红色,宛如一块块上好的南红玛瑙。雪花糖和雪花梨在高温的酝酿下,将这锅芳香四溢的酒汤变得粘稠起来。
见眼前这锅红酒炖雪梨炖得差不多了,白檀溪估摸着碗里的鸡肉也快入味了。趁着最后几分钟的档口,白檀溪决定开始制作红酒酸奶和红粉雪碧。
红酒酸奶,顾名思义,是红酒加酸奶——这是一道根本不可能失败的甜点。
在观众们的注视下,他取出四只精致的浅口玻璃杯——没错,心机婊如白檀溪,自然要为评委老师们一人准备一份食物了!现在不刷好感,何时刷好感呢?
料理台上,四只透明的精致方杯一字排开。白檀溪握住酒瓶,向每个杯子里各注入一小口葡萄酒——虽然这道甜点的做法非常简单,但若想让成品美观,做出酸奶、红酒红白分明的效果,那一定得先倒红酒,并且只能倒一小口。
倒完红酒,他又从冰箱里摸出一大罐新鲜的酸奶来——红酒酸奶,怎么能没有酸奶呢?
酸奶是一斤装的,刚好够四个评委分。白檀溪哼着歌,心情愉快地把这罐酸奶按劳分配到四只玻璃杯里。
在重力的拉扯下,厚重粘稠的酸奶像冰山一样缓缓地沉入杯底,将原先浸在杯底的红酒挤了上来。不一会儿,酒面上便只剩下一个圆润可的酸奶丘了。
放下空空如也的酸奶罐,他从碗里捏起一撮事先准备好的杏仁碎葡萄干撒进了杯子里,将那光秃秃白净净的酸奶丘点缀了一番。
红酒酸奶,大功告成!
如果说红酒酸奶是简单得不能再简单的甜点,那么红粉雪碧是“磕碜”到极致的鸡尾酒。
红粉雪碧这个名字听着梦幻旖旎,实际上只是一种用雪碧和红酒调制而出的分层鸡尾酒罢了。在白檀溪上大学的时候,这种鸡尾酒因为做法简单,用料常见,成品颜值高、味道好而在学生中风靡一时。
以上的四种理由,皆是白檀溪选择调制红粉雪碧的主要原因。然而其中最最关键的一个原因是白檀溪认为分层鸡尾酒看起来洋气,噱头大,能装逼!
于是,在众目睽睽之下,白檀溪从储物戒指里掏出一把银光闪闪、几乎能晃瞎人狗眼的大勺子来——当当当当!是的,你没有看错,勺子是鸡尾酒分层的诀窍!
虽然在这个世界里,出品雪碧的某x口x乐公司早已消失在历史的洪河里,但有句话说得好,历史总是惊人的相似。
海蓝星上虽然没有雪碧,但却流行一款名叫“雪柠”的柠檬味汽水。这种饮料二十信用点一听,三十信用点一瓶,价格美丽,童叟无欺,各处皆有贩售。
在料理台底下的冰箱里,也放了一瓶冰冰凉透心凉的雪柠――也幸亏冰箱里有雪柠,否则白檀溪得当众表演自己是如何用柠檬蜜和气泡水来调配山寨版雪碧的了。
白檀溪又取出四只口小肚圆的玻璃杯,这四只杯子原本是要用来装思慕雪的,结果因为做任务太忙,一直都没有用上。今天,终于派上用场。
“呲”的一声,瓶盖被拧开了。
紧接着,透明的、充斥着晶莹气泡的汽水争先恐后地涌入杯里,在撞击下产生了一蓬蓬洁白细腻的泡沫。淡淡的烟气若有若无地从杯口逸出,湿润清新的柠檬味扑面而来。
倒完四杯汽水,白檀溪将红酒和勺子都拿了过来。
看到这里,观众们不禁好奇起来――溪酱这是要做什么?
只见溪酱将那把华丽繁复到不像话的银勺抵在杯壁内侧,右手握住酒瓶微微倾下,将殷红的液体缓缓的注入进去。
随着他的动作,略带粘稠的甜酒慢慢的淌到勺子上,又沿着银勺所接触的杯壁轻轻的流了下来,直至在汽水上盖出一层鲜亮明媚的淡红色酒面来。
酒水分层了。
调配好的红粉雪碧无愧于它的名字。这杯红粉雪碧的最上层,依旧保持着红酒的原色。那是一层艳丽无比的酒红,却因为汽水的调入从而增加了一份前所未有的通透感,这明艳透亮的色彩不禁让人想起了血珀与石榴石。
酒红之下,渐渐渐变出一抹迷人的金棕。这颜色像蜜糖,像琥珀,在清透里掺着甜美,于温柔中透露着些许活泼,光看都叫人醉了。
能用一勺红酒和一杯汽水,调配出如此绮丽梦幻的色彩――溪酱真乃神人是也!
望着在台上不断忙碌,手脚麻利的溪酱,现场和直播间的观众们暗暗咬碎了一口银牙。
妈的哟!隔壁学院那个娄卿真是好福气啊!(83中文 .83.)
楚了宿主的打算——嗯,用红酒来顶替味啉,真是投机取巧非常之好啊喵!
作为一个好厨师,一定要学会在厨房间里见缝插针,即合理安排每道菜每个环节的烹调时间。
在等待鸡肉腌制完成的这半个钟头里,白檀溪也没闲着,他有许多东西要准备。例如,一会儿炸鸡要用的面浆,红酒酸奶上的坚果蜜饯,还有托盘与食具等零零碎碎的东西。
等他做完这些琐碎事,珐琅锅里雪花梨已经煮得七七八八了。
在红酒的煨炖下,原先润白的梨肉染上一层浓郁的红色,宛如一块块上好的南红玛瑙。雪花糖和雪花梨在高温的酝酿下,将这锅芳香四溢的酒汤变得粘稠起来。
见眼前这锅红酒炖雪梨炖得差不多了,白檀溪估摸着碗里的鸡肉也快入味了。趁着最后几分钟的档口,白檀溪决定开始制作红酒酸奶和红粉雪碧。
红酒酸奶,顾名思义,是红酒加酸奶——这是一道根本不可能失败的甜点。
在观众们的注视下,他取出四只精致的浅口玻璃杯——没错,心机婊如白檀溪,自然要为评委老师们一人准备一份食物了!现在不刷好感,何时刷好感呢?
料理台上,四只透明的精致方杯一字排开。白檀溪握住酒瓶,向每个杯子里各注入一小口葡萄酒——虽然这道甜点的做法非常简单,但若想让成品美观,做出酸奶、红酒红白分明的效果,那一定得先倒红酒,并且只能倒一小口。
倒完红酒,他又从冰箱里摸出一大罐新鲜的酸奶来——红酒酸奶,怎么能没有酸奶呢?
酸奶是一斤装的,刚好够四个评委分。白檀溪哼着歌,心情愉快地把这罐酸奶按劳分配到四只玻璃杯里。
在重力的拉扯下,厚重粘稠的酸奶像冰山一样缓缓地沉入杯底,将原先浸在杯底的红酒挤了上来。不一会儿,酒面上便只剩下一个圆润可的酸奶丘了。
放下空空如也的酸奶罐,他从碗里捏起一撮事先准备好的杏仁碎葡萄干撒进了杯子里,将那光秃秃白净净的酸奶丘点缀了一番。
红酒酸奶,大功告成!
如果说红酒酸奶是简单得不能再简单的甜点,那么红粉雪碧是“磕碜”到极致的鸡尾酒。
红粉雪碧这个名字听着梦幻旖旎,实际上只是一种用雪碧和红酒调制而出的分层鸡尾酒罢了。在白檀溪上大学的时候,这种鸡尾酒因为做法简单,用料常见,成品颜值高、味道好而在学生中风靡一时。
以上的四种理由,皆是白檀溪选择调制红粉雪碧的主要原因。然而其中最最关键的一个原因是白檀溪认为分层鸡尾酒看起来洋气,噱头大,能装逼!
于是,在众目睽睽之下,白檀溪从储物戒指里掏出一把银光闪闪、几乎能晃瞎人狗眼的大勺子来——当当当当!是的,你没有看错,勺子是鸡尾酒分层的诀窍!
虽然在这个世界里,出品雪碧的某x口x乐公司早已消失在历史的洪河里,但有句话说得好,历史总是惊人的相似。
海蓝星上虽然没有雪碧,但却流行一款名叫“雪柠”的柠檬味汽水。这种饮料二十信用点一听,三十信用点一瓶,价格美丽,童叟无欺,各处皆有贩售。
在料理台底下的冰箱里,也放了一瓶冰冰凉透心凉的雪柠――也幸亏冰箱里有雪柠,否则白檀溪得当众表演自己是如何用柠檬蜜和气泡水来调配山寨版雪碧的了。
白檀溪又取出四只口小肚圆的玻璃杯,这四只杯子原本是要用来装思慕雪的,结果因为做任务太忙,一直都没有用上。今天,终于派上用场。
“呲”的一声,瓶盖被拧开了。
紧接着,透明的、充斥着晶莹气泡的汽水争先恐后地涌入杯里,在撞击下产生了一蓬蓬洁白细腻的泡沫。淡淡的烟气若有若无地从杯口逸出,湿润清新的柠檬味扑面而来。
倒完四杯汽水,白檀溪将红酒和勺子都拿了过来。
看到这里,观众们不禁好奇起来――溪酱这是要做什么?
只见溪酱将那把华丽繁复到不像话的银勺抵在杯壁内侧,右手握住酒瓶微微倾下,将殷红的液体缓缓的注入进去。
随着他的动作,略带粘稠的甜酒慢慢的淌到勺子上,又沿着银勺所接触的杯壁轻轻的流了下来,直至在汽水上盖出一层鲜亮明媚的淡红色酒面来。
酒水分层了。
调配好的红粉雪碧无愧于它的名字。这杯红粉雪碧的最上层,依旧保持着红酒的原色。那是一层艳丽无比的酒红,却因为汽水的调入从而增加了一份前所未有的通透感,这明艳透亮的色彩不禁让人想起了血珀与石榴石。
酒红之下,渐渐渐变出一抹迷人的金棕。这颜色像蜜糖,像琥珀,在清透里掺着甜美,于温柔中透露着些许活泼,光看都叫人醉了。
能用一勺红酒和一杯汽水,调配出如此绮丽梦幻的色彩――溪酱真乃神人是也!
望着在台上不断忙碌,手脚麻利的溪酱,现场和直播间的观众们暗暗咬碎了一口银牙。
妈的哟!隔壁学院那个娄卿真是好福气啊!(83中文 .83.)