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p; "不过是些小打小闹罢了。"薙切绘里奈轻哼一声,然后将自己的料理端上给狂三,"老师,尝尝吧。这次我已经改良过了虾饺,不会再有之前的瑕疵了。"
狂三笑眯眯的尝了口,然后吐出了许多的缺点.....
很快,时间来到了幸平创真和水户郁魅比赛的时间,本来是不打算来看的薙切绘里奈受不住狂三的要求,然后带着新户绯沙子来到了比赛场地。
"老师,这种料理比赛有什么好看的。"薙切绘里奈显然不太高兴,但没办法,对方是自己尊敬的老师,只能跟着一起来。
"绘里奈,这样是不对的哦。不管是若渺小的料理人,只要他对料理人这身份有着执着,就肯定会有值得肯定的地方。"
"不管多强的料理人,都永远要有一颗虚心学**心。真正的大师,永远都有一颗学徒的心。"狂三教育着薙切绘里奈,然后目光落在了场地内,"这场比试,会让你见识到很多呢。"
狂三的话很有道理,但薙切绘里奈却并未太过在意,现在的她,认可的仅仅只是狂三与慕容云崖,她认可二人的实力与道理,但潜意识里却依然看不起他们。
这是薙切蓟在薙切绘里奈童年种下的阴影,想要抹去,没有这么简单。
比赛很快就开始了,幸平创真与水户郁魅的战斗正式打响,为了应对这次比赛,水户郁魅将5A级别的牛肉给拿了出来。
在日本这个国度,会对食用肉经行进行严格的等级规格管理,市场根据A-5、B-1等规格定价交易。
用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C,A级成肉率最高,C级最低。后面的数字部分是根据脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质等四个项目分出的五个等级。
脂肪混杂表示牛肉霜降的程度;肉的色泽以新鲜的三文鱼色为最好,然后目测判断牛肉的光泽;肉质紧致和纹理则是考察肉的纹理细致和柔软程度;脂肪的色泽和品质颜色以白色或奶油色为标准,还要考虑光泽和品质。
上述标准各分五个等级,数字越大级别越高。肉质的等级是由四个项目中得分最低的等级来决定的。
在顶级大厨的眼中,5A级别的肉和普通的肉,完全是天壤之别。
虽然有这样一种说法,以普通食材击败高级食材才是检验一个厨师水平的真正挑战。
可这样的挑战建立在使用普通食材料理人的水平比使用高级食材料理人的水平更强。
使用5A级别的牛肉,再加上水户郁魅本身对肉的料理就十分深刻,简直就是如虎添翼,也就是说,这次的胜利,她是志在必得。
毕竟,薙切绘里奈也来到了现场观看比赛。
在薙切绘里奈面前,她绝不可能丢脸,也决不允许自己丢脸!
只是....为什么绘里奈大人站在那里,她身旁那个女的是谁?抢了绘里奈大人的位置,竟然还理所当然的坐在那里!
p; "不过是些小打小闹罢了。"薙切绘里奈轻哼一声,然后将自己的料理端上给狂三,"老师,尝尝吧。这次我已经改良过了虾饺,不会再有之前的瑕疵了。"
狂三笑眯眯的尝了口,然后吐出了许多的缺点.....
很快,时间来到了幸平创真和水户郁魅比赛的时间,本来是不打算来看的薙切绘里奈受不住狂三的要求,然后带着新户绯沙子来到了比赛场地。
"老师,这种料理比赛有什么好看的。"薙切绘里奈显然不太高兴,但没办法,对方是自己尊敬的老师,只能跟着一起来。
"绘里奈,这样是不对的哦。不管是若渺小的料理人,只要他对料理人这身份有着执着,就肯定会有值得肯定的地方。"
"不管多强的料理人,都永远要有一颗虚心学**心。真正的大师,永远都有一颗学徒的心。"狂三教育着薙切绘里奈,然后目光落在了场地内,"这场比试,会让你见识到很多呢。"
狂三的话很有道理,但薙切绘里奈却并未太过在意,现在的她,认可的仅仅只是狂三与慕容云崖,她认可二人的实力与道理,但潜意识里却依然看不起他们。
这是薙切蓟在薙切绘里奈童年种下的阴影,想要抹去,没有这么简单。
比赛很快就开始了,幸平创真与水户郁魅的战斗正式打响,为了应对这次比赛,水户郁魅将5A级别的牛肉给拿了出来。
在日本这个国度,会对食用肉经行进行严格的等级规格管理,市场根据A-5、B-1等规格定价交易。
用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C,A级成肉率最高,C级最低。后面的数字部分是根据脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质等四个项目分出的五个等级。
脂肪混杂表示牛肉霜降的程度;肉的色泽以新鲜的三文鱼色为最好,然后目测判断牛肉的光泽;肉质紧致和纹理则是考察肉的纹理细致和柔软程度;脂肪的色泽和品质颜色以白色或奶油色为标准,还要考虑光泽和品质。
上述标准各分五个等级,数字越大级别越高。肉质的等级是由四个项目中得分最低的等级来决定的。
在顶级大厨的眼中,5A级别的肉和普通的肉,完全是天壤之别。
虽然有这样一种说法,以普通食材击败高级食材才是检验一个厨师水平的真正挑战。
可这样的挑战建立在使用普通食材料理人的水平比使用高级食材料理人的水平更强。
使用5A级别的牛肉,再加上水户郁魅本身对肉的料理就十分深刻,简直就是如虎添翼,也就是说,这次的胜利,她是志在必得。
毕竟,薙切绘里奈也来到了现场观看比赛。
在薙切绘里奈面前,她绝不可能丢脸,也决不允许自己丢脸!
只是....为什么绘里奈大人站在那里,她身旁那个女的是谁?抢了绘里奈大人的位置,竟然还理所当然的坐在那里!