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土豪中文网 www.thzw.net,民国之桂系开局无错无删减全文免费阅读!

    肉汁和膻味比较重,这也是野生动物肉共有的特征,是由于平时活动量大,消耗也多,所以体内二氧化碳和其他代谢产物比较多,这些物质在肉内膻变后会带来较重的膻香味。

    李志勇涂抹的不知名野草,很好的压制狼肉的膻味,所以此时口味比较复杂,除了肉香和膻香外,还有一定的植物香味,甚至还带有一些甜味。

    狼肉清理干净后也就二十来斤,对整整十个年轻力壮的小伙来说,远远不够。不多会儿就被大伙吃的干干净净了,甚至狼脑袋都被劈开啃食,只留下一地的骨头。

    饱餐一顿后,众人困意来袭。

    荒郊野外,为了避免野兽侵袭,还得安排人守夜。找了一些干草、树叶铺在地上,陈德良穿着衣服躺上去,厚厚的草层很柔软,比起在战壕里窝着睡觉,这已经是舒服的享受了。

    夜空中,月亮被厚厚的云层包围着,星光点点,稀疏微弱,地面上的一切似乎都睡着了。

    蟋蟀开始在小路旁的竹林中肆意吟唱,青蛙在池塘里不停歇地地打鼓似的鸣叫着。山里的白天再炎热晚上也是凉风习习,所以赶了一天路的众人很快就沉睡过去。

    东方泛起了鱼肚般的淡白色,渐渐光亮起来,晨间的微风吹过,山里的雾霭被轻轻驱散,原本被乳白的纱笼罩着树林山路渐渐裸露出来了。

    在山风的吹动下,鸟虫也动身觅食了,那光秃秃的岩壁,峭石,被朝阳染得赤红,渐渐地又变成铁色,与绿的树、黄的田互为映衬,形成一幅色彩斑斓的油画。

    梧州是广西和广东的交界处,出了梧州就是广东。广东地势要稍微平缓,没有那么多山,速度就大大提升起来。

    其实两广的风土人情都差不多,虽然有各种方言,可也不难听懂对方说什么。从封开县、过郁南、德庆,就是肇庆市区了。

    此时的肇庆还不是后来的珠三角九市之一,繁荣程度也不比广西的许多地区高。

    不过封开县,有一个很吸引陈德良这个老饕的东西——杏花鸡。封开杏花鸡是广东三大名鸡之首,是肇庆着名的农产品特产之一。

    封开杏花鸡的体质结实匀称,具有几个当地人一眼能判断出来“三黄”、“三短”、“二细”的特点。三黄是“咀黄、毛黄、脚黄”;二短则是“颈短、身躯短、脚短”;最后的二细为“头细、脚细”。

    杏花鸡的肉质饱满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均匀,人们把这叫做“玻璃皮、蔗渣骨”。早在清朝时,封开杏花鸡被列为向朝廷进贡的贡品。

    陈德良特地去到当地人家里买了几只杏花鸡尝一下,他们推荐在很多的杏花鸡做法当中,认为白切的做法最佳。

    首先将鸡宰好洗净后,把处理干净的封开杏花鸡放入将沸未沸的开水中,通过“七上八下”的慢慢温烫,让鸡肉里面的温度与鸡肉表面一致,这样鸡肉吃起来口感会更好。

    熟透后捞起过冷水;制作好姜葱油碟,然后斩块就可以开始吃,白嫩的鸡肉,蘸上姜葱后连皮带肉一口咬下,满嘴留香。

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