土豪中文网 www.thzw.net,农门厨娘:王爷请尝鲜无错无删减全文免费阅读!
日薄西山时,祝圆便在祝方的注目中,推着平板车往瑞王府别院走去。
“哟!”早前见过祝圆的老管家早已等在门口,见她来了忙招呼几个小厮过去帮忙,“祝姑娘,您可来了,王爷都已经念叨几遍了。”
祝圆抬手擦了擦脑门上的汗,咧嘴一笑,“在家准备这些吃食,晚了一会儿。”
老管家哈哈大笑,连忙让人领着她进去。
宴客厅里十分热闹,各种口音的名厨在嬉笑攀谈,宁伯笙已经不知道是第几次伸长脖子往外张望,时不时地还得敷衍一下前来搭讪的人,心中不由地有些哀怨。
待他看到那个熟悉的身影时,不由地眼前一亮,不顾身边正说得唾横飞的人,起身迎到门外,十分自然地接过祝圆手中的食盒,嘴里埋怨道:“你这丫头,怎么来得这么晚?”
厅中的喧哗声早已静了下来,众人皆围到了门口,想看看让瑞王爷起身相迎的到底是何人物。然而众人看见来人竟是一个半大的小姑娘时,顿时神色各异了起来。
祝圆将他们的神色看在眼中,只是淡然有礼的冲众人笑了笑,便跟着宁伯笙进了宴会厅,身后的小丫鬟将她引到宁伯笙身边的位置,显然是提前交代过了。
跟着祝圆鱼贯而入的小厮们,将她带来的八个食盒放在宁伯笙面前的桌案上。
宁伯笙笑着摇了摇头,调侃道:“明明是我请你吃饭,怎么还要你带菜过来?你是不是当厨子当习惯了,到哪都不忘给旁人添点福利啊?”
一旁有好事的人插了进来,好奇地问,“这小姑娘也是位名厨?是在哪家酒楼高就啊?”
祝圆不好意思地笑了笑,起身回道:“小女子并不是什么名厨,不过是自家开了个小饭馆,会两手做鱼的手艺罢了。”
众人面面相觑,一时不知该怎么接话,一些人看着她的眼神更加轻蔑起来。
插话的人尴尬地笑了笑,不动声色地转移了话题,“姑娘真有眼光,咱们国家幅员辽阔,这做鱼的手艺在各个地方皆有不同,可谓是五花八门,各有各的妙处,若是想学,估计一辈子都学不完啊。”
众人一听,顿时有眼色地扯开了话头。
“是啊,不说烹调手法,就是这处理鱼的方法也是多种多样的。”
“说的没错,单说王爷爱吃的两淮菜系,这做鱼的手法就有很多讲究了。”
“不过,说起两淮菜中最出众的一道用鱼作主材的菜,那绝对非青龙飞天莫属了!”
宁伯笙勾唇一笑,接过了话头,“说起青龙飞天,本王便想跟你们引荐一下我身边的这位祝姑娘,她做的青龙飞天,可是本王吃过的最正宗的。”
“这不可能!”一个身材健硕,腰间别着菜刀的大汉突然站了出来,“瑞王爷,请恕草民冒昧,草民的师父便是正宗的青龙飞天的传人,这丫头定是偷师了,或者就是仿制了假配方,就算能模仿出八成相似,但也不可能做出正宗的青龙飞天的!”
宁伯笙不说话,只是将眼神递给了身边的人。
祝圆心中对宁伯笙感激不已,他故意在这么多名厨面前提起自己,就是想帮自己在一众名厨里立威,博得一个好名声。
她轻咳一声,对菜刀大汉福了一礼,“这位大哥若是不服气,咱们可以来比一比,正好祝圆从未见过名厨出手,就算知道要输,也能长长眼界了。不过,为了证明小女子有资格挑战这位名厨,我想先将我带来的菜品摆出来。”
宁伯笙意会,冲身后的小厮示意了一下,不过片刻之后,桌上便出现了八道颜色各异的鱼类菜品,让众名厨炫目。
祝圆走上前,向众人介绍道:“这八种鱼,选自八个不同的地方,做法也是当地菜系中最常用的做法,不过我稍稍加了些改进,毕竟是送给瑞王的,所以特意添了些不同的寓意,这一道,名叫金玉满堂,用上好的鲑鱼雕出图案后,再下锅油炸……”
众人听她一一介绍过来,不由地赞叹出声。
“这道金玉满堂不仅寓意极好,而且,这刀工、火候的把握,都属极好!”
“是啊,不说味道和口感,光是这寓意和心意便将这道菜做活了。”
“没错没错!真是让人佩服……”
菜刀大汉不屑地扫了一眼,随口说道:“这些不过是耍耍表面功夫,青龙飞天可不只是虚有其表,还要口味正宗!是不是真有本事,还得一比才能定胜负!”
听大汉这么一说,众人好像觉得也是这么个理,菜不管是再好看寓意再好,最后都是用来吃的,如果味道不好,其他的都是空话。有几个原本捏着筷子跃跃欲试的,也不由地把筷子缩了回去。
“既如此,那就直接进入正题吧。”宁伯笙将众人的神色看在眼里,轻轻击了击掌,外面的小厮们将早已准备好的案桌和炉灶抬了进来,还拿了许多新鲜的食材进来。
祝圆和大汉也不再废话,寻了些需要的食材,便各自选了一边进行处理起来。
祝圆取了一条青鱼,十分利落地挥刀放血、刮鳞剖腹、去除内脏和鱼鳃,又将鱼尾和鱼鳍斩断,去皮去骨,片出片片晶莹的鱼肉,放在淡盐水中备用。
而另一边的大汉早已将腰间的菜刀取了下来,在磨刀石上磨了磨,也开始处理起鱼来,虽然大汉看着健壮,没想到舞起菜刀来竟如绣花般,十分细致,一条黏腻滑手的活鱼在他手上竟然十分听话,不过片刻便已将鱼片好。
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日薄西山时,祝圆便在祝方的注目中,推着平板车往瑞王府别院走去。
“哟!”早前见过祝圆的老管家早已等在门口,见她来了忙招呼几个小厮过去帮忙,“祝姑娘,您可来了,王爷都已经念叨几遍了。”
祝圆抬手擦了擦脑门上的汗,咧嘴一笑,“在家准备这些吃食,晚了一会儿。”
老管家哈哈大笑,连忙让人领着她进去。
宴客厅里十分热闹,各种口音的名厨在嬉笑攀谈,宁伯笙已经不知道是第几次伸长脖子往外张望,时不时地还得敷衍一下前来搭讪的人,心中不由地有些哀怨。
待他看到那个熟悉的身影时,不由地眼前一亮,不顾身边正说得唾横飞的人,起身迎到门外,十分自然地接过祝圆手中的食盒,嘴里埋怨道:“你这丫头,怎么来得这么晚?”
厅中的喧哗声早已静了下来,众人皆围到了门口,想看看让瑞王爷起身相迎的到底是何人物。然而众人看见来人竟是一个半大的小姑娘时,顿时神色各异了起来。
祝圆将他们的神色看在眼中,只是淡然有礼的冲众人笑了笑,便跟着宁伯笙进了宴会厅,身后的小丫鬟将她引到宁伯笙身边的位置,显然是提前交代过了。
跟着祝圆鱼贯而入的小厮们,将她带来的八个食盒放在宁伯笙面前的桌案上。
宁伯笙笑着摇了摇头,调侃道:“明明是我请你吃饭,怎么还要你带菜过来?你是不是当厨子当习惯了,到哪都不忘给旁人添点福利啊?”
一旁有好事的人插了进来,好奇地问,“这小姑娘也是位名厨?是在哪家酒楼高就啊?”
祝圆不好意思地笑了笑,起身回道:“小女子并不是什么名厨,不过是自家开了个小饭馆,会两手做鱼的手艺罢了。”
众人面面相觑,一时不知该怎么接话,一些人看着她的眼神更加轻蔑起来。
插话的人尴尬地笑了笑,不动声色地转移了话题,“姑娘真有眼光,咱们国家幅员辽阔,这做鱼的手艺在各个地方皆有不同,可谓是五花八门,各有各的妙处,若是想学,估计一辈子都学不完啊。”
众人一听,顿时有眼色地扯开了话头。
“是啊,不说烹调手法,就是这处理鱼的方法也是多种多样的。”
“说的没错,单说王爷爱吃的两淮菜系,这做鱼的手法就有很多讲究了。”
“不过,说起两淮菜中最出众的一道用鱼作主材的菜,那绝对非青龙飞天莫属了!”
宁伯笙勾唇一笑,接过了话头,“说起青龙飞天,本王便想跟你们引荐一下我身边的这位祝姑娘,她做的青龙飞天,可是本王吃过的最正宗的。”
“这不可能!”一个身材健硕,腰间别着菜刀的大汉突然站了出来,“瑞王爷,请恕草民冒昧,草民的师父便是正宗的青龙飞天的传人,这丫头定是偷师了,或者就是仿制了假配方,就算能模仿出八成相似,但也不可能做出正宗的青龙飞天的!”
宁伯笙不说话,只是将眼神递给了身边的人。
祝圆心中对宁伯笙感激不已,他故意在这么多名厨面前提起自己,就是想帮自己在一众名厨里立威,博得一个好名声。
她轻咳一声,对菜刀大汉福了一礼,“这位大哥若是不服气,咱们可以来比一比,正好祝圆从未见过名厨出手,就算知道要输,也能长长眼界了。不过,为了证明小女子有资格挑战这位名厨,我想先将我带来的菜品摆出来。”
宁伯笙意会,冲身后的小厮示意了一下,不过片刻之后,桌上便出现了八道颜色各异的鱼类菜品,让众名厨炫目。
祝圆走上前,向众人介绍道:“这八种鱼,选自八个不同的地方,做法也是当地菜系中最常用的做法,不过我稍稍加了些改进,毕竟是送给瑞王的,所以特意添了些不同的寓意,这一道,名叫金玉满堂,用上好的鲑鱼雕出图案后,再下锅油炸……”
众人听她一一介绍过来,不由地赞叹出声。
“这道金玉满堂不仅寓意极好,而且,这刀工、火候的把握,都属极好!”
“是啊,不说味道和口感,光是这寓意和心意便将这道菜做活了。”
“没错没错!真是让人佩服……”
菜刀大汉不屑地扫了一眼,随口说道:“这些不过是耍耍表面功夫,青龙飞天可不只是虚有其表,还要口味正宗!是不是真有本事,还得一比才能定胜负!”
听大汉这么一说,众人好像觉得也是这么个理,菜不管是再好看寓意再好,最后都是用来吃的,如果味道不好,其他的都是空话。有几个原本捏着筷子跃跃欲试的,也不由地把筷子缩了回去。
“既如此,那就直接进入正题吧。”宁伯笙将众人的神色看在眼里,轻轻击了击掌,外面的小厮们将早已准备好的案桌和炉灶抬了进来,还拿了许多新鲜的食材进来。
祝圆和大汉也不再废话,寻了些需要的食材,便各自选了一边进行处理起来。
祝圆取了一条青鱼,十分利落地挥刀放血、刮鳞剖腹、去除内脏和鱼鳃,又将鱼尾和鱼鳍斩断,去皮去骨,片出片片晶莹的鱼肉,放在淡盐水中备用。
而另一边的大汉早已将腰间的菜刀取了下来,在磨刀石上磨了磨,也开始处理起鱼来,虽然大汉看着健壮,没想到舞起菜刀来竟如绣花般,十分细致,一条黏腻滑手的活鱼在他手上竟然十分听话,不过片刻便已将鱼片好。
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