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bsp;“现在还不要将厨具摆出来。”陈俊提醒,“要用什么厨具才拿什么厨具,你这样先摆出来后面会乱的,周大厨没教你么?”
“呃……忘记了。”陆小恬懊恼的挠头头,“我就记得他教的做菜步骤,其它细节统统忘记了。看来我真的没有做菜的天赋……”
到现在周大厨都已经对她失望过好多次了。
“做菜其实不需要天赋。”陈俊看着她苦恼的样子,有种想揉揉她脑袋的冲动,但还是忍不住了,“你学做菜……是为了生活还是他人?”
“为了做给家人吃。”要不是想着顾琛以前这么照顾自己,她才不想碰这些锅碗瓢盆。
“既然是做給家人,你就得站在他们的角度,思考他们最想吃到的东西。食欲是人类最初始的欲-望,也是最真实的。只要富含感情做出来的食物,总会满足人类的味蕾,而做菜,其实只是一个辅助而已。它是为了让这倒程序更加华丽化。”
陆小恬听后笑了,“你说的好专业啊,你也这里的厨师么?”
“我不是厨师。”陈俊笑道,“说这么多,还是需要你自己去体会,你别嫌我啰嗦就好。”
“不啰嗦,说的挺好的。”
陆小恬以为他也是学员,没想到对于做菜这么了解,应该学了有些时候吧。
“你学做菜多久了?”
“没有系统的学习过。”陈俊看着她,“其实……这家餐饮店,是我公司旗下的。”
陆小恬瞳孔一缩,“你是这里的老板?”
“可以这么说。”陈俊看着她这么惊讶的样子,笑道,“其实也只是歌挂名而已,主要的事物还是交给属下打理的,只是最近在察看,刚好来到了这家,看到你这么辛苦的学做菜,就忍不住多说了几句。”
陆小恬有点不好意思。
老板亲自教学,她都学不好。
“让你见笑了。”陆小恬笑道,“我在做菜这方面上,真有点欠失火候。”
“没事,慢慢来,总能做好的。总要有些失败都经历,今天认真学。”
陈俊温柔的嘱咐完就离开了,有了他的鼓励陆小恬又有信息了,她一定可以的!
周大厨今天教的是水煮鱼,这几天教的都是家常菜,但陆小恬只学会煮汤,炒菜一律很渣。
往往到了中间时段,周大厨就要到她这里来,之后再也走不开了。
“陆小恬,你怎么鱼还没有切?”周大厨看到她菜板上完好无损的鱼,有些无奈,“如果你怕杀生,就不要学习做荤菜。”
“不是……”陆小恬拿着刀,“我不知道该从哪里划,是头还是侧身……”
“我之前做过一次示范,我现在再来一次。”周大厨拿出一把菜刀,一手摁住鱼头,看着她,“从鱼肚这里,看到了吗?这里没有筋骨,很轻松的就可以刨开,刨开后带上手套,把口子撕大,就像这样,接着把里面的肠子什么掏出来。”
陆小恬闻到浓烈的鱼腥味,点头,“我知道了。”
周大厨又叫人拿条鱼过来,“做给我看一下。”
陆小恬有些惊讶,“你刚才不是弄了吗?不要浪费食材……”
“你做菜,有人帮你准备食材么?”周大厨问。
“有。”陆小恬应道,她可以让下人帮她准备食材,不过如果是全程自己做的,那就更有诚意吧?
“那这些你可以不用学了。”
周大厨看着她说,“你把步骤給记住,火候控制就好。”
“我还是学一下吧。”陆小恬又些尴尬的笑道,“全是自己准备的,才更有诚意不是麽?”
“周大厨,这边我来就好,你去帮别的学员吧。”陈俊忙完后朝这边走来,身后跟着两个人助手。
周大厨看了陆小恬一眼,没说什么,转身去察看别的学员学习进度。
“这样太麻烦你了。”陆小恬感到不好意思,感觉自己学个菜都弄出这么多麻烦。
“我现在刚好没事,别怕麻烦。你不敢杀鱼?”陈俊看着她问。
“不是很喜欢杀这些东西。”
“那就别做。”陈俊扭头对后面两个助手说,“准备两份食材。”
“是,陈总。”
陆小恬看着他们在切菜洗碗,感觉阵势有些大,有好多人都看向她,她有些窘迫的对陈俊说,“这些让我自己来就好了……”
“学习厨艺,就要把繁琐的程序省略。你想想看,哪个大厨还自己切菜做菜的?”
可她不是大厨啊……
陆小恬在心里默默应一句,抬头刚好看到陈俊充满柔情的眼神,她有些尴尬。
bsp;“现在还不要将厨具摆出来。”陈俊提醒,“要用什么厨具才拿什么厨具,你这样先摆出来后面会乱的,周大厨没教你么?”
“呃……忘记了。”陆小恬懊恼的挠头头,“我就记得他教的做菜步骤,其它细节统统忘记了。看来我真的没有做菜的天赋……”
到现在周大厨都已经对她失望过好多次了。
“做菜其实不需要天赋。”陈俊看着她苦恼的样子,有种想揉揉她脑袋的冲动,但还是忍不住了,“你学做菜……是为了生活还是他人?”
“为了做给家人吃。”要不是想着顾琛以前这么照顾自己,她才不想碰这些锅碗瓢盆。
“既然是做給家人,你就得站在他们的角度,思考他们最想吃到的东西。食欲是人类最初始的欲-望,也是最真实的。只要富含感情做出来的食物,总会满足人类的味蕾,而做菜,其实只是一个辅助而已。它是为了让这倒程序更加华丽化。”
陆小恬听后笑了,“你说的好专业啊,你也这里的厨师么?”
“我不是厨师。”陈俊笑道,“说这么多,还是需要你自己去体会,你别嫌我啰嗦就好。”
“不啰嗦,说的挺好的。”
陆小恬以为他也是学员,没想到对于做菜这么了解,应该学了有些时候吧。
“你学做菜多久了?”
“没有系统的学习过。”陈俊看着她,“其实……这家餐饮店,是我公司旗下的。”
陆小恬瞳孔一缩,“你是这里的老板?”
“可以这么说。”陈俊看着她这么惊讶的样子,笑道,“其实也只是歌挂名而已,主要的事物还是交给属下打理的,只是最近在察看,刚好来到了这家,看到你这么辛苦的学做菜,就忍不住多说了几句。”
陆小恬有点不好意思。
老板亲自教学,她都学不好。
“让你见笑了。”陆小恬笑道,“我在做菜这方面上,真有点欠失火候。”
“没事,慢慢来,总能做好的。总要有些失败都经历,今天认真学。”
陈俊温柔的嘱咐完就离开了,有了他的鼓励陆小恬又有信息了,她一定可以的!
周大厨今天教的是水煮鱼,这几天教的都是家常菜,但陆小恬只学会煮汤,炒菜一律很渣。
往往到了中间时段,周大厨就要到她这里来,之后再也走不开了。
“陆小恬,你怎么鱼还没有切?”周大厨看到她菜板上完好无损的鱼,有些无奈,“如果你怕杀生,就不要学习做荤菜。”
“不是……”陆小恬拿着刀,“我不知道该从哪里划,是头还是侧身……”
“我之前做过一次示范,我现在再来一次。”周大厨拿出一把菜刀,一手摁住鱼头,看着她,“从鱼肚这里,看到了吗?这里没有筋骨,很轻松的就可以刨开,刨开后带上手套,把口子撕大,就像这样,接着把里面的肠子什么掏出来。”
陆小恬闻到浓烈的鱼腥味,点头,“我知道了。”
周大厨又叫人拿条鱼过来,“做给我看一下。”
陆小恬有些惊讶,“你刚才不是弄了吗?不要浪费食材……”
“你做菜,有人帮你准备食材么?”周大厨问。
“有。”陆小恬应道,她可以让下人帮她准备食材,不过如果是全程自己做的,那就更有诚意吧?
“那这些你可以不用学了。”
周大厨看着她说,“你把步骤給记住,火候控制就好。”
“我还是学一下吧。”陆小恬又些尴尬的笑道,“全是自己准备的,才更有诚意不是麽?”
“周大厨,这边我来就好,你去帮别的学员吧。”陈俊忙完后朝这边走来,身后跟着两个人助手。
周大厨看了陆小恬一眼,没说什么,转身去察看别的学员学习进度。
“这样太麻烦你了。”陆小恬感到不好意思,感觉自己学个菜都弄出这么多麻烦。
“我现在刚好没事,别怕麻烦。你不敢杀鱼?”陈俊看着她问。
“不是很喜欢杀这些东西。”
“那就别做。”陈俊扭头对后面两个助手说,“准备两份食材。”
“是,陈总。”
陆小恬看着他们在切菜洗碗,感觉阵势有些大,有好多人都看向她,她有些窘迫的对陈俊说,“这些让我自己来就好了……”
“学习厨艺,就要把繁琐的程序省略。你想想看,哪个大厨还自己切菜做菜的?”
可她不是大厨啊……
陆小恬在心里默默应一句,抬头刚好看到陈俊充满柔情的眼神,她有些尴尬。